青雞魚肉質特性 :

細嫩滑順

• 魚肉纖維細緻、密實，不容易散開，口感綿密柔軟。
• 吃起來滑順、入口即化，適合用來做清蒸或汆燙，能保留魚肉本身的甜味。

低脂肪、無腥味

• 脂肪含量較低，但保有鮮甜滋味，沒有過重的腥味，適合不愛魚腥味的人食用。

無細刺、刺少

• 肉中魚刺少又粗，不易卡喉，特別適合小孩與長輩食用。

鮮味高

• 富含天然魚鮮味與鮮甜氨基酸，煮湯時湯頭特別清甜。

---

 常見料理建議 :

• 清蒸：保留肉質原味，嫩而不柴，適合簡單調味如薑絲、蔥油。

• 乾煎：表皮焦香、內部柔嫩，有層次感。

• 煮湯：肉不易碎，湯底清澈鮮甜。

• 做生魚片（日本料理）：新鮮時肉質緊實、清爽，口感類似比目魚。

   

---

 

•  可代三去 真空包裝 / 急速冷凍

 

 

真空包裝：

• 保持食材鮮味與營養、防止氧化、仰制細菌滋生和保持產品的新鮮度。
• 節省空間、解凍後清洗乾淨、即可料理。 

 

• 當日現撈 / 現流漁獲 漁港直送隔日到府