肉質特點：

• 結實有彈性，紅甘魚的肉質偏像結實緊緻，富有彈性，不易鬆散。
• 口感滑嫩：生食時口感滑潤細緻，熟食時肉質鮮甜，帶有彈性。

 

適合的料理方式：

• 生食(生魚片、壽司)：風味清爽，略帶甘甜，是高級壽司店常見選項。
• 清蒸或鹽考，保持魚肉原味，肉質緊實不腥。
• 煮湯或火鍋：魚肉不易散掉，入口彈牙。
• 照燒或煎煮：油指適中，不會太乾，也不會太膩。

 

營養價值：

• 富含高品質蛋白質
• 含有 Omega-3脂肪酸(有益心血管健康)
• 含有維生素Ｄ、Ｂ12、磷等微量元素。
  

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•  可代三去 真空包裝 / 急速冷凍

 

 

真空包裝：

 

• 保持食材鮮味與營養、防止氧化、仰制細菌滋生和保持產品的新鮮度。
• 節省空間、解凍後清洗乾淨、即可料理。 

 

• 當日現撈 / 現流漁獲 漁港直送隔日到府