白鬚野生龍蝦
編號 : 01
規格 : 一般
售價 : NT $0
數量

 野生白鬚龍蝦的肉質特徵：

  • 肉質緊緻、彈性佳：不像波士頓龍蝦那種「粉粉的」口感，而是偏向Q 彈與爽口。

  • 天然海味濃郁：野生環境讓蝦肉吸收天然藻類與小型甲殼生物，味道更鮮甜。

  • 蝦膏豐富：頭部與腹部常富含濃郁蝦膏，熟食後呈橙黃色，有特殊香氣。

  • 尾部肉量多：由於為無螯型棘龍蝦，尾部為主要可食部位。

 推薦料理方式：

烹調方式特點說明
清蒸 最能呈現蝦肉原始鮮甜與彈性口感，搭配少量米酒或薑絲即可
白灼 快速煮熟鎖住甜味，適合搭配柚子醋或和風醬
炭烤 風味濃郁、外焦內嫩，尤其適合大尾個體（>500g）
刺身（僅限活體） 尾肉可生食，口感脆彈帶甜味，需極新鮮處理

 

真空包裝：

  • 保持食材鮮味與營養、防止氧化、仰制細菌滋生和保持產品的新鮮度。
  • 節省空間、解凍後清洗乾淨、即可料理。 

 

寄送方式：

a.活體運輸＋0

b.冷藏運輸 (木屑保冰)＋150/一箱

c.真空包裝＋110/公斤 

 

  • 當日現撈 / 現流漁獲 漁港直送隔日到府

尚無組裝說明